Este año tenemos cinco concursos:
Mejor chile con carne CASI (juzgado por un panel de jueces)
El Mejor Chile con carne (juzgado por el público!!)
Mejores frijoles Charros (juzgado por panel de jueces!)
Mejor Margarita (juzgado por un panel de jueces)
Mejor stand (juzgado por los organizadores)
Suscribete ahora para conocer las reglas, y llenar una forma, o toma una forma de estos lugares: Keith’s Longhorn BBQ en Ancha de San Antonio o en las oficinas de la San Miguel Community Foundation’s Prolongación Pila Seca 91A, Col San Antonio.
Favor de tomar en cuenta que las carpas se entregan de acuerdo como los concursantes se van inscribiendo, tu lugar es muy importante especialmente para el concurso de Mejor para el publica, así que inscríbete pronto para que tengas un mejor lugar!
No hay fecha limite par entrar al concurso CASI. La fecha límite para los demás concursos es el día 13 de Enero, 2012 para asegurar que tienes una estufa y una capa.
El costo de inscripción es de $ 400.00 pesos, esto incluye 5 kilos de carne molida. Si estas concursando para el mejor Chile con Carne escogido por el público puedes comprar más carne en incrementos de 5 kilos por $ 400.00 pesos.
Así que busquen sus recetas, consigan todos sus ingredientes, encuentren decoraciones, y prepárense para una competencia muy PICANTE!!!
Acerca de la Competencia CASI 
El Coof-Off Internacional de San Miguel de Allende, tiene el honor de ser parte de la Sociedad Internacional de la apreciación del Chile con carne (sus siglas son CASI The Chili Apreciación Society International) como un campeonato Internacional Oficial. Esta es una distinción muy reconocida y que permite que los ganadores del primer, segundo y tercer premio compitan en el CASI CAMPEONATO DEL MUNDO, que se llega a cabo en Terlingua Texas, del 4 al 10 de Noviembre. Los lugares del cuarto al decimo recibirán premios para calificar en este Campeonato Mundial en Terlingua.
No necesitas ser un experto para esta competencia CASI. Todos están invitados a competir. Favor de hacer clic en el link en rojo y en la parte superior izquierda están las Reglas de CASI. Favor de leer todas las reglas antes de inscribirte.
Necesitas ayuda con tu técnica? No hay problema!!! El domingo 11 de diciembre, tendremos una demostración especial de cómo hacer Chile con Carne realizada por algunos de nuestros ganadores CASI. Aprenderás los secretos de hacer el Chile con Carne estilo CASI!!
Te estaremos informando de donde y a qué horas muy pronto.
Haz clic aquí para leer acerca del Campeonato del mundo CASI en Terlingua, Texas. Este es el Abuelo de todos los Chile Cook-off y la celebración más importante del Chile con Carne.
Hazle clic aquí para encontrar la receta ganadora de CASI (profesional) de Don Gill, quien es un residente de San Miguel!
